Pesto ail des ours

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Pesto ail des ours

Une recette de saison avec ce pesto à l'ail des ours. Une explosion de saveurs printanières qui éveillera vos papilles.
Préparé avec des feuilles d'ail des ours fraîches, ce pesto offre une combinaison unique d'arômes subtils et puissants. Sa texture crémeuse et sa saveur légèrement piquante en font l'accompagnement parfait pour vos pâtes, salades ou tartines. Que vous soyez à la recherche d'une sauce savoureuse pour sublimer vos plats ou d'une touche de fraîcheur pour égayer vos recettes, ce pesto à l'ail des ours est un choix indéniable.
Suivez la recette ci-dessous pour réaliser facilement ce condiment végétal et profitez de la polyvalence de ce pesto aux notes printanières. Ajoutez une touche d'originalité à vos repas avec ce pesto à l'ail des ours, une expérience culinaire qui vous transporte au cœur de la nature.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 minute
Niveau Facile
Portions 1 gros pot (300g environ)

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Ingrédients
  

  • 300 g d’ail des ours
  • 40 g de parmesan
  • 25 cl d’huile d’olive
  • 90 g de noix de cajou
  • 1/2 jus de citron

Instructions
 

  • Commencez par mixer les noix de cajou.
  • Ajoutez ensuite les feuilles d’ail des ours, le parmesan, et le jus de citron.
  • Mixez de nouveau jusqu’à obtenir un mélange haché mais pas trop.
  • Versez l’huile d’olive et mélangez de nouveau.
  • Versez le pesto dans un pot, versez un filet d’huile d’olive sur le dessus et conservez-le au frais.
Conseil & Astuce :
Vous pouvez le tartiner sur du pain grillé, l’utiliser dans des pâtes, sur du poisson, ou en fond de tarte, un vrai délice !
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