Crêpes épinards
Aujourd'hui on parle épinards et pâte à crêpe, une façon savoureuse d'ajouter une touche de verdure à votre repas.Cette recette de crêpes légères et moelleuses ravira les amateurs de cuisine. Préparées avec des épinards frais, ces crêpes originales offrent une combinaison parfaite de saveurs et de textures. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand ou un dîner léger, notre recette de pâte à crêpe aux épinards est un choix idéal. Régalez-vous avec ces crêpes aux épinards, une manière délicieuse de profiter des bienfaits des légumes verts dans un plat classique. C'est une pâte à crêpe classique dans laquelle j'ajoute une grosse poignée d'épinards que je vais mixer. Pour la garnir, vous pouvez mettre du fromage fouetté, de la truite fumée, des tomates, des œufs…Vous n'avez plus qu'à suivre la recette ci-dessous pour obtenir des crêpes aux épinards parfaitement réussies.
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Ingrédients
- 100 g de maïzena
- 100 g de farine
- 50 cl de lait de soja ou lait classique
- 15 g de beurre demi-sel
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 2 grosses poignées d’épinard
Instructions
- Dans un saladier, versez la maïzena et la farine classique.
- Ajoutez progressivement le lait à température ambiante et fouettez énergiquement pour éviter l’apparition de grumeaux.
- Versez les œufs préalablement battus, et la pincée de sel. Ajoutez le beurre fondu.
- Déposez vos feuilles d’épinards, et à l’aide d’un mixeur plongeant mixez le tout, jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
- Laissez reposer votre pâte 30min avant de cuire vos crêpes.
