Velouté de potimarron au lait de coco
Découvrez cette irrésistible recette de velouté de potimarron au lait de coco, une soupe onctueuse et réconfortante qui allie la douceur du potimarron à la richesse du lait de coco.Les saveurs délicates du potimarron se marient parfaitement avec la texture crémeuse du lait de coco, créant ainsi un mélange harmonieux de goûts et de sensations en bouche. Ce velouté est idéal pour les journées fraîches d'automne ou d'hiver, offrant une chaleur réconfortante à chaque cuillerée. Que vous souhaitiez vous régaler en solo ou surprendre vos invités lors d'un dîner convivial, ce velouté de potimarron au lait de coco est un choix parfait. Retrouvez toutes les étapes ci-desssous pour préparer facilement cette soupe délicieuse et savourez chaque cuillerée de ce délice velouté. Plongez-vous dans une expérience culinaire réconfortante avec ce velouté de potimarron au lait de coco, une soupe qui réchauffe le corps et l'âme.
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Ingrédients
- 1 potimarron 550g de cubes de potimarron pelés et lavés
- 45 cl d’eau + 1 bouillon de volaille ou légumes
- 20 cl de lait de coco
- 1 oignon
- Sel poivre
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de curry
Instructions
- Émincez votre oignon.
- Chauffez un filet d’huile d’olive dans une cocotte, et faites blondir votre oignon (2min).
- Déposez vos cubes de potimarron et versez le bouillon de volaille par dessus.
- Ajoutez les pincées de curry et de muscade.
- Laissez cuire à feu moyen pendant 25min. (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau).
- Retirez du feu, versez le lait de coco, le sel et le poivre, et mixez le tout avec un mixeur plongeant.
