Tarte aux verts de poireaux et à la truite
Aujourd'hui je vous partage cette délicieuse recette de tarte anti-gaspi au vert de poireau et à la truite, une façon ingénieuse d'utiliser les parties souvent négligées de ces ingrédients. Les verts de poireau, souvent jetés, sont ici mis à l'honneur pour apporter une saveur subtile et délicate à cette tarte. La truite fraîche, riche en oméga-3, s'accorde parfaitement avec la douceur des poireaux. Ensemble, ils créent un mariage harmonieux de textures et de goûts qui ravira vos papilles. En utilisant les parties souvent gaspillées des légumes et en les combinant avec la truite, vous participez à une démarche écoresponsable tout en vous régalant. Que ce soit pour un déjeuner léger, un dîner improvisé ou un pique-nique gourmand, cette tarte anti-gaspi au vert de poireau et à la truite saura combler vos envies. Suivez les étapes de la recette pour préparer facilement cette tarte savoureuse et laissez-vous séduire par cette alliance surprenante et délicieuse. Offrez-vous une expérience culinaire responsable et pleine de saveurs avec cette tarte anti-gaspi au vert de poireau et à la truite, un plat qui allie plaisir gustatif et respect de l'environnement.
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Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 poireau (le vert)
- 1 pavé de truite
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide
- Sel/poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Découpez le pavé de truite en petits morceaux.
- Épluchez le poireau, rincez-le sous l’eau claire puis détaillez-le en rondelles.
- Dans une poêle, versez une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites cuire le poireau pendant 15min, tout en remuant régulièrement. Assaisonnez.
- Dans un petit saladier, cassez les œufs, ajoutez la crème liquide, assaisonnez, et fouettez le tout.
- Déroulez la pâte feuilletée dans le moule à tarte, piquez-la, et déposez les morceaux de truite crue, puis le poireau cuit.
- Enfin, versez la préparation œufs+crème sur le dessus.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 35min.
