Sauce salade aux queues de fraises
Voici une astuce culinaire qui vous permettra de valoriser les restes de queue de fraises d'une manière originale et savoureuse. Oui, vous avez bien lu ! Ces petites parties souvent négligées des fraises peuvent être transformées en une délicieuse petite sauce qui apportera une touche fruitée et acidulée à vos salades.Cette sauce anti-gaspi à base de queues de fraises est un véritable trésor caché qui vous permettra de réduire le gaspillage alimentaire tout en ajoutant une saveur inattendue à vos plats. Je vous invite à découvrir les secrets de cette recette simple et créative, et à expérimenter de nouvelles façons de profiter pleinement des ingrédients que vous aviez l'habitude de jeter.Alors, laissez-vous surprendre par cette sauce unique et préparez-vous à révolutionner vos salades avec une touche anti-gaspi pleine de fraîcheur et de saveur.
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Ingrédients
- 65 g de queues de fraises avec un peu de chair
- 3 c.à.soupe d'huile d'olive
- 1 c.à.c de jus de citron
- 1 c.à.c de sirop d'érable
Instructions
- Dans un bol, ajoutez les queues de fraises, l'huile d'olive et le jus de citron.
- Malaxez bien avec vos mains pour extraire tout le jus des fraises et mélanger les saveurs.
- Utilisez une passoire fine pour filtrer le jus et pressez fermement la pulpe de fraise avec le dos d’une cuillère pour en extraire tout le liquide.
- Ajoutez le sirop d'érable dans le jus filtré et mélangez bien pour obtenir une vinaigrette homogène.
- Votre vinaigrette à base de queues de fraises est prête à être dégustée !
Astuces et conseils : Utilisez-la pour assaisonner vos salades, accompagner des légumes croquants ou laisser libre cours à votre créativité culinaire.
Cette sauce unique en son genre offre une explosion de saveurs fraîches et fruitées qui sublimera vos plats. En utilisant les queues de fraises, vous évitez le gaspillage alimentaire tout en ajoutant une touche originale et gourmande à vos recettes.
