Boulettes de poisson blanc

boulette poisson blanc panure
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Boulettes de poisson blanc

Vous connaissez certainement les fameuses boulettes de viande, et bien là on fait la même chose mais avec du poisson ! Cela permet de cuisiner le poisson d’une manière différente.
Vous pouvez les servir en plat unique, ou bien pour l’apéro mais attention elles risquent de vite disparaitre ! Les boulettes sont cuites à la poêle ce qui va leur donner un côté croustillant à l’extérieur, avec une chaire fondant à l’intérieur.  Vous pouvez les accompagner d’une petite sauce blanche si vous le souhaitez.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Niveau Facile
Portions 2 personnes

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Ingrédients
  

  • 250 g de filet de cabillaud
  • 3 c.à.s de chapelure
  • 1 oeuf
  • 2 c.à.s d’épices pour poisson
  • 2 c.à.s d’aneth haché
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 citron à ajouter sur les boulettes une fois cuites

Instructions
 

  • Retirez les arêtes du filet de cabillaud, et mixez-le en gardant quelques morceaux.
  • Ajoutez dans un saladier, le filet de cabillaud mixé, l’oeuf, la chapelure, les épices pour poisson, l’aneth, et le sel.
  • Mélangez le tout à l’aide de vos mains, et formez des boulettes.
  • Faites les cuire sur feu moyen dans une poêle huilée et chaude, pendant quelques minutes, le temps d'avoir une belle coloration.
  • Avant de les déguster, ajoutez un filet de citron sur chaque boulettes.
Conseil & Astuce : Utilisez de la chapelure Panko si vous souhaitez garder le côté croustillant de vos boulettes de poisson.
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