Palmiers au sucre
Transportez-vous dans un tourbillon de souvenirs sucrés avec ces délicieux palmiers au sucre. Ces petites douceurs croustillantes et dorées sont une véritable invitation au voyage dans le temps, rappelant les plaisirs gourmands de l'enfance.Ces palmiers au sucre sont une véritable tentation pour les papilles, avec leur texture feuilletée et leur légère note caramélisée. Chaque bouchée vous ramène à ces moments magiques où l'on savourait ces délicieux biscuits à la fois simples et irrésistibles.Ma recette vous dévoilera tous les secrets pour obtenir des palmiers au sucre parfaits. Du pliage minutieux de la pâte feuilletée à la cuisson dorée, vous serez guidé pas à pas pour réaliser ces petites merveilles sucrées.Ces palmiers au sucre sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café, pour un goûter réconfortant ou même pour offrir en cadeau gourmand. Leur forme distincte en palmier ajoute une touche ludique à leur apparence, suscitant l'émerveillement à chaque dégustation.
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Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 70 g de sucre blanc
- 45 g de cassonade
- 1 c.à.s de cannelle
Instructions
- Versez le sucre blanc et la cassonade dans un saladier et remuez.
- Déroulez la première pâte feuilletée.
- Badigeonnez la pâte d’un peu d’eau à l’aide d’un pinceau. Cela permettra au sucre de mieux adhérer.
- Répartissez la moitié du sucre sur tout la pâte.
- Superposez la deuxième pâte feuilletée sur la première, soudez bien les bord et refaite les mêmes étapes en gardant deux poignées de sucre.
- Commencez par rouler la pâte feuilletée d’un côté jusqu’au milieu, puis roulez l’autre côté vers le centre. Vous devez obtenir 2 boudins qui se touchent.
- Placez-le au réfrigérateur pendant 20min.
- Coupez des tronçons d’1cm environ.
- Recouvrez les tronçons avec le sucre qu’il vous reste.
- Placez-les à plat sur une grille allant au four recouverte de papier cuisson, et enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant 20min en les retournant à mi-cuisson.
Astuce :
Pour plus de gourmandise, vous pouvez faire fondre du chocolat et les napper.
