Pain d’épice
Plongez dans une ambiance chaleureuse et réconfortante avec ce délicieux pain d'épice. Cette gourmandise incontournable évoque instantanément des souvenirs d'enfance avec l'odeur envoûtante des épices qui embaume la maison.Cette recette de pain d'épice vous transportera dans un monde de saveurs riches et harmonieuses. Chaque tranche de ce délicieux gâteau moelleux vous enveloppera d'une douceur incomparable. Les arômes de cannelle, de gingembre, et de badiane se mêlent harmonieusement pour créer une symphonie gustative envoûtante.Laissez-vous séduire par la texture moelleuse et légèrement collante de ce pain d'épice, qui éveillera vos papilles à chaque bouchée. Accompagnez-le d'une tasse de thé chaud ou d'un verre de lait pour une pause gourmande réconfortante.Suivez les étapes de la recette ci-dessous pour réaliser ce pain d'épice parfait, en vous partageant tous les secrets de sa préparation. Que ce soit pour les fêtes de fin d'année, pour un goûter gourmand ou simplement pour retrouver la saveur authentique de ce classique, ce pain d'épice saura ravir les palais les plus exigeants.
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Matériel
- J’ai utilisé un moule en aluminium de 1.5L.
Ingrédients
- 160 g de farine
- 45 g de cassonade
- 150 g de miel
- 60 g de beurre fondu
- 70 g de lait
- 1 c.à.s de cannelle
- 2 étoiles de badiane
- 1 c.à.c de gingembre
- zestes de citron et orange
- 1/2 c.à.c de bicarbonate
Instructions
- Commencez par faire infuser les étoiles de badiane dans le lait et laissez de côté.
- Faites chauffer le miel pour avoir une consistance bien liquide, et versez-le dans un saladier.
- Retirez les étoiles de badiane et ajoutez le lait dans le miel ainsi que le beurre fondu .
- Déposez par dessus la farine tamisée, le bicarbonate, les zestes d’orange et citron, les épices, et la cassonade.
- Chemisez le moule, et versez la préparation.
- Enfournez dans un four préchauffé à 155° pendant 1 heure en chaleur tournante.
- Lorsque le pain d’épice est tiède, pour pouvez le badigeonner de miel liquide avec un pinceau.
