Café de noyaux de dattes
Une astuce incroyable pour réutiliser un ingrédient souvent négligé : les noyaux de dattes. Au lieu de les jeter, saviez-vous qu'ils peuvent être transformés en une délicieuse boisson semblable au café ? Non seulement cette méthode est une excellente façon de réduire les déchets, mais elle offre également une alternative sans caféine pour vos moments de pause.
Vous avez réalisé cette recette ?
Mentionnez @fan2recettes ou taggez #fan2recettes sur Instagram.
Ingrédients
- Noyaux de dattes (quantité selon ce que tu as)
- Eau
- Facultatif :cannelle, vanille, ou cardamome pour parfumer
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Récupérez les noyaux de dattes et lavez-les soigneusement pour enlever tout résidu de chair.
- Disposez les noyaux de dattes sur une plaque de cuisson et faites-les torréfier au four pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée. Veillez à ne pas les brûler.
- Laissez les noyaux refroidir après la torréfaction.
- Une fois refroidis, utilisez un moulin à café ou un moulin à épices pour moudre les noyaux torréfiés jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Vous avez maintenant de la poudre de café de noyaux de dattes que vous pouvez utiliser comme un café normal.
Si vous le souhaitez, ajoutez des épices comme la cannelle, la vanille ou la cardamome pour parfumer le mélange.
