Houmous de petits pois
Je vous propose aujourd'hui une recette de houmous de petits pois, une variation fraîche et colorée de ce classique de la cuisine méditerranéenne. Préparé avec des petits pois verts tendres, ce houmous offre une texture veloutée et une saveur légèrement sucrée qui ravira vos papilles. Les petits pois apportent une touche de couleur et une richesse nutritionnelle à cette trempette savoureuse. Que vous soyez à la recherche d'une option végétarienne ou simplement d'une alternative saine, ce houmous de petits pois sera un succès à coup sûr. Servez-le en apéritif avec des légumes croquants ou des pains pita grillés pour une expérience gustative équilibrée. Suivez la recette ci-dessous pour préparer facilement ce houmous de petits pois et étonnez vos convives avec cette trempette originale et délicieuse. Profitez des bienfaits des petits pois tout en vous régalant avec cette recette de houmous de petits pois, une manière délicieuse d'explorer de nouvelles saveurs méditerranéennes.
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Ingrédients
Pour un bol :
- 150 g de petits pois
- 3 feuilles de menthe
- 1 gousse d'ail écrasée
- 10 feuilles de coriandre
- 1 c.a.s de purée de sésame
- 1/2 citron jaune
- 1 filet d'huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Faites cuire vos petits pois dans de l'eau chaude pendant 8min.
- Égouttez les, et placez les dans un mixeur avec la coriandre, la menthe, l'ail, le jus de citron, la cuillère de purée de sésame, le sel, le poivre.
- Mixez le tout, puis ajoutez le filet d'huile d'olive.
- Mixez de nouveau jusqu’à avoir la consistance d'une purée bien lisse.
Conseil & Astuce :
Vous pouvez le conserver deux jours environ dans votre réfrigérateur, recouvert de film alimentaire.
