Croquettes au fromage
Comment résister à ses délicieuses croquettes au fromage. Juste en voyant cette photo de fromage qui coule, j’en ai de nouveau l’eau à la bouche ! C'est une idée sympa pour vos apéros, ou bien à servir avec une bonne salade. Elles sont croustillantes sur l’extérieur et gourmande à l’intérieur, un vrai délice !!
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Ingrédients
- 6 pommes de terre
- 1 œuf
- Quelques brins de ciboulette
- 1 pincée de sel
- 1 c.a.c de muscade
- Des cubes de morbier quantité selon vos goûts
Pour la panure :
- Un peu de farine
- 1 œuf battu
- Un peu de chapelure
Instructions
- Faites cuire vos pommes de terre. Écrasez-les en purée.
- Ajoutez la noix de muscade, le sel, les brins de ciboulettes, et mélangez.
- Cassez votre œuf dans la préparation, puis mélangez.
- Prenez une portion dans la paume de la main, et aplatissez-la.
- Placez au centre 4-5 cubes de morbier, puis formez les croquettes de manière à obtenir des petits boudins.
- Dans une assiette, mettez de la farine, dans une autre l’œuf battu, et dans une troisième la chapelure.
- Plongez vos croquettes successivement dans chaque assiette pour avoir une panure (d'abord la farine, puis l’œuf, puis la chapelure)
- Faites frire dans une poêle chaude, ou dans une friteuse (environ 4min)
Conseil & Astuce :
A servir avec une bonne salade !