Biscuits Kango
Vous vous rappelez des biscuits Kango? Ces délicieux biscuits sont bien plus qu'une simple gourmandise, ils sont un véritable retour en arrière, rappelant les goûters joyeux et les moments partagés en famille. Chaque bouchée de ces biscuits croquants vous ramènera à ces souvenirs chaleureux et précieux, lorsque vous les dévoriez avec un sourire espiègle et des yeux remplis d'excitation.Les biscuits Kango maison sont un véritable trésor de l'enfance. Leur texture croustillante, leur généreuse garniture au chocolat fondant... Que ce soit pour revivre ces souvenirs nostalgiques ou pour transmettre cette joie à une nouvelle génération, ces biscuits Kango maison sont une véritable invitation à replonger dans les doux moments de l'enfance.Suivez la recette détaillée pour retrouver le goût authentique de ces biscuits Kango maison et laissez la nostalgie envelopper chaque préparation. Prenez une bouchée, fermez les yeux un instant, et laissez les souvenirs d'enfance vous emporter dans un voyage rempli de douceur et de bonheur. Les biscuits Kango maison sont bien plus qu'une simple gourmandise, ce sont des morceaux de nostalgie qui vous ramènent à ces moments précieux et inoubliables.
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Ingrédients
- Pâte à biscuits :
- 235 g de farine
- 125 g de beurre pommade
- 80 g de sucre glace
- 35 g de poudre d'amande
- 1 œuf
- 1 c.à.c de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- Fourrage au chocolat :
- 240 g de chocolat noir
- 40 g de crème liquide
Instructions
- Fourrage au chocolat :
- Cassez le chocolat en morceaux, et déposez-les dans un bol.
- Versez la crème liquide sur le dessus.
- Faites chauffer au micro-ondes par tranche de 30 secondes et mélangez.
- Une fois que la ganache est bien lisse, versez-la sur un papier cuisson, puis étalez-la de manière à former un rectangle sur 1cm d'épaisseur.
- Placez la plaque au frais pendant 1h ou plus, le temps que le chocolat se fige bien.
- Pâte à biscuits :
- Dans la cuve d'un robot, ajoutez le beurre pommade, la poudre d'amande, et le sucre glace.
- Mélangez le tout avec une feuille, jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.
- Ajoutez l'oeuf et la vanille liquide et continuez de mélanger.
- Enfin versez la farine et mélangez de nouveau.
- Formez une boule à l'aide de vos mains, filmez la pâte et placez au frais pendant 1 heure.
- Montage des biscuits :
- Reprenez la boule de pâte, et laissez la revenir à température ambiante.
- Pendant ce temps, sortez la plaque de chocolat, et découpez des rectangles de chocolat. (environ 3.5cm*8cm)
- Farinez le plan de travail, et étalez la pâte en formant un rectangle sur 8mm d'épaisseur.
- Formez des rectangles d'environ 8*11cm de large.
- Déposez un rectangle de chocolat au bord d'un rectangle de pâte. Faites bien correspondre la longueur du chocolat avec le côté de 8cm de la pâte.
- Enroulez la plaque de chocolat dans la pâte. Si vous avez bien découpé vos rectangles, il y a côté du biscuit qui a une épaisseur simple de pâte et l'autre côté qui a une épaisseur double.
- Enfournez dans un four préchauffé à 175°C pendant 15 à 20min. Jusqu'à ce que vos biscuits soient colorés.
